ghi/ghee

March 23, 2011
31 secs

Setelah beberapa kali membaca dan menerjemahkan fiksi berlatar India, saya kerap menemukan kata ghi terkait urusan makanan/masak-memasak.

Menurut tautan itu, ghi/ghee adalah lemak mentega jernih yang dibuat dengan memanaskan dan memisahkan air; terbuat dari susu sapi, banteng, domba atau kambing. Ini dibanyak digunakan di India; tidak cepat tengik seperti mentega; di Mesir disebut samna.

Berikut ini gambarnya, diambil dari sana.

Editor

Ngeblog bukan "guilty pleasure". Blog-lah rumah, sedangkan jejaring sosial hanya pos ronda.
PREVIOUS ARTICLE
except by accident

2 Responses for this article

  1. on
    March 24th, 2011

    hihihi, mengenai makanan india ini juga jadi teringat sejenis yogurt india, namanya lassi. hmmm. kayaknya lassi ini ditambah potongan mangga harum manis sangat lezat… hehehe… atau dijus bersama mangganya….nyammm… wah ngebayang minumnya dingin ditengah teriknya siang hari.. hahahaha ngayal deh…

  2. Rini Nurul
    on
    March 24th, 2011

    Kayaknya pernah ada di salah satu terjemahanku. Mangganya sih menggiurkan, tapi yogurtnya hii…bikin perutku cekit-cekit:D